Ljetni mjeseci donose više druženja na otvorenom, piknika i putovanja, ali i veći rizik od trovanja hranom zbog viših temperatura. Bakterije se množe brže u toplom okruženju, a hrana ostavljena vani može postati opasna već nakon kratkog vremena.
Prije planiranja izleta važno je odabrati namirnice koje su manje osjetljive na toplinu – poput tvrdo kuhanih jaja, suhog voća, orašastih plodova i dobro zatvorenih sendviča. Mesna jela i mliječni proizvodi zahtijevaju posebnu pažnju.
Upotreba termo torbi s rashladnim ulošcima ključna je za održavanje sigurne temperature hrane. Hranu je najbolje pripremiti neposredno prije polaska i držati je u zatvorenim spremnicima.
Na izletima, ruke treba prati ili koristiti dezinfekcijska sredstva, a površine za posluživanje hrane održavati što čišćima. Ostatke obroka ne treba ponovno konzumirati ako su dugo bili na suncu.
Ljeti je također važno piti dovoljno tekućine i izbjegavati pokvarljive namirnice koje su dugo bile izvan hladnjaka. Bolje je ponijeti jednostavnije obroke nego riskirati zdravlje.
Pametno planiranje i pridržavanje higijenskih mjera omogućit će sigurno uživanje u ljetnim aktivnostima bez neugodnih posljedica.